خورش و قلیه

طرز تهیه خورش به

مواد لازم برای 6 نفر :. گوشت: 400 گرم. آلوی خورشتی (در صورت تمایل ) : 150 گرم. به : 300 گرم. روغن : 3 قاشق غذاخوری. لپه : 100 گرم. پیاز : متوسط 2 عدد. شکر: 2 قاشق سوپ‌ خوری. رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری. نمک و فلفل و دارچین : به میزان دلخواه. طرز تهیه :. ابتدا پیازها را خلالی کرده و سرخ می‌کنیم. سپس گوشت را به همراه پیاز سرخ‌ شده کمی تفت می‌دهیم. لپه‌ها را شسته و همراه با رب گوجه فرنگی داخل مواد ریخته و آب را هم به آن اضافه می‌کنیم. در صورت تمایل می‌توانید در این مرحله آلوی خورشی را هم پس از شستن به مواد اضافه کنید. اکنون به‌ را مانند پرهای

ادامه مطلب ...
طرز تهیه حلیم بادنجان

مواد لازم برای 6 - 5 نفر :. گوشت بی استخوان : نیم کیلو. بادنجان قلمی : 12-10 عدد. عدس : 250 گرم. پیاز سرخ شده : 3 قاشق غذا خوری. کشک ساییده غلیظ : 2 یا 3 فنجان. گردوی چرخ شده : 1. 2 فنجان. زعفران ساییده : 1. 2 فنجان. سیر داغ : 3 قاشق غذاخوری. نعناع داغ : 3 قاشق غذاخوری. نمک و فلفل : به مقدار کافی. طرز تهیه :. گوشت را چند تکه کرده ، می شوییم و با کمی روغن تفت می دهیم . سپس همراه سه لیوان آب و پیاز سرخ شده، روی شعله ملایم می گذاریم تا بپزد. بعد از نیم پز شدن گوشت ، عدس خیس خورده را به آن اضافه می کنیم . بعد بادنجان های سرخ شده را به گوشت و عدس پخ

طرز تهیه حلیم طرز تهیه بادنجان طرز حلیم بادنجان

ادامه مطلب ...
خورش چغاله بادام، خورشی بهاری

: مواد لازم. گوشت خورشتی : 400گرم. پیاز خورد و سرخ شده : یک عدد متوسط. نعنا و جعفری خورد شده :300گرم. نمک و فلفل و ادویه :به میزان لازم. آب غوره : به میزان لازم. آب : 4 لیوان. طرز تهیه :. ابتدا پیازها را تنها با کمی ادویه و زرد چوبه، بدون نمک سرخ کرده و گوشتها را با آن خوب تفت دهید تا آب آنها کاملا کشیده شود. سپس نعنا و جعفری خورد شده را به آنها اضافه کنید و مرتب به هم بزنید. در این مرحله چغاله ها را اضافه کرده و برای اینکه خوب طعم مواد را به خود بگیرند با شعله ی کم درب قابلمه را گذاشته و 3،4 دقیقه صبر کنید. سپس 4 لیوان آب را اضافه کنید و به مد

خورش چغاله بادام

ادامه مطلب ...
طرز تهیه 4 خورش بهاری

بهار فصل سبزیجات تازه و نوبرانه‌ای مانند ریواس، کنگر و. است. چه خوب است در این فصل از این سبزی‌ها که علاوه بر خواص بسیارشان، خوشمزه و خوش‌خوراک هم هستند استفاده بیشتری ببریم. نعناع و جعفری از سبزیجاتی است که در تمام فصول روی پیشخوان سبزی‌فروشی‌ها، چرخ دستفروش‌ها و صد البته فریزر خانه‌ها پیدا می‌شود، ولی همه شما دوستان می‌دانید بهتر است برای پخت غذاها از نعناع و جعفری تازه استفاده کرد تا غذایی پرخاصیت‌تر و خوشمزه‌تر برای افراد خانواده فراهم کنیم. نعناع و جعفری بهاری هم که دیگر جای خود دارد. خورش نعناع جعفری و گوجه‌سبز. این روزها دیگر در بازار

طرز تهیه خورش های بهاری

ادامه مطلب ...
خورش قیمه خلال و زرشک، خورشتی خوش طعم و عالی

مواد لازم برای شش نفر. زرشک : 50 گرم. خلال بادام : 100 گرم. پیازمتوسط : یک عدد. نمک و فلفل : به میزان لازم. روغن برای سرخ‌کردن : دو قاشق غذاخوری. شکر : یک قاشق غذاخوری. زعفران : نصف قاشق چایخوری. لیمو عمانی : چهار عدد. طرز تهیه :. پیاز را خرد کرده، با کمی روغن تفت می‌دهیم. در همین حالت رب را هم اضافه می‌کنیم . سپس گوشت را قیمه‌ای خورد کرده به مواد اضافه و همه مواد را کمی تفت می‌دهیم، پس از آن دو لیوان آب اضافه کرده بعد از جوش آمدن خورش، شعله را کم می‌کنیم و می‌گذاریم به مدت یک ساعت آرام بپزد. سپس خلال بادام را اضافه و بعد از 10 دقیقه لیمو عما

خورش قیمه خلال خورش قیمه زرشک قیمه خوش طعم

ادامه مطلب ...
طرز تهبه قلیه تخم مرغ

غذاهای محلی ایرانی تنوع چشمگیری دارند و بسیار مناسب طبع آن افرادی از مناطق دیگر کشورمان محسوب می‌شوند که دوست دارند طبع غذایی خود را تنوع دهند. برای این افراد، دستور پخت قلیه تخم مرغ را آماده کرده‌ایم که غذایی رایج در خوزستان به شمار می‌رود. مواد لازم :. تخم مرغ - ۵ عدد. آرد گندم - یک پیمانه. پیاز و سیر - به میزان لازم. تمبرهندی - یک قاشق غذاخوری. نمک و زردچوبه - به میزان دلخواه. گرد لیمو - به میزان دلخواه. روغن - به مقدار لازم. آب - به مقدار لازم. رب گوجه فرنگی (یا گوجه فرنگی که نگینی خرد شده باشد) - به میزان دلخواه. طرز تهیه:. درون ماهیتابه

ادامه مطلب ...
قلیه تن ماهی

قلیه ماهی معروفترین خورشت بندرهای خلیج فارس ، آبادان و خرمشهر است. قلیه کم آب را با چلوی ساده میل می کنند و قلیه پر آب را ترید می کنند که البته پیاز سفید هم با ترید همراه است. برایقلیه ماهی سنگسر ، راشگو، سرخو ، سبیتی ، هامور ، زمین کن ، سوکیلا ، شیر و حلوای سیاه مناسب است. از میان ماهی های شمال فقط اوزون برون نتیجه رضایت بخشی میدهد. به طور کلی فیله سنگسر توصیه می شود. برای راحتی کار و با توجه به اینکه در بیشتر شهرهای کشور دستیابی این ماهی ها به راحتی امکان پذیر نبوده و معمولا ماهی ها فصلی هستن لذا اینقلیه ماهی را با تن پخت می کنیم. مواد لاز

قلیه تن ماهی قلیه ماهی با تن قلیه با تن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خورش سیب و آلو

مواد لازم :. گوشت : ۵۰۰-۳۰۰گرم. سیب قرمز پوست کنده و قطعه شده : ۴عدد. پیاز سرخ شده : ۳تا۴ قاشق غذاخوری. روغن : به میزان لازم. زعفران ساییده : به میزان لازم. رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری. آلوی خیس کرده : حدود ۱۰-۷عدد. شکر، نمک و فلفل: کمی. آب : به میزان لازم. طرز تهیه :. ابتدا پیاز سرخ شده را در قابلمه بریزید و کمی روغن به آن اضافه کنید. گوشت را که قبلا شسته و به قطعات دلخواه خرد کرده اید، به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد از ۵ تا ۱۰ دقیقه کمی آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت پخته شود.

طرز تهیه خورش آلو طرز تهیه خورش سیب طرز تهیه ی خورش سیب

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه